大闸蟹怎么弄?(大闸蟹怎么弄好吃又简单的做法)
一,大闸蟹怎么弄?
1、先将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物；
2、然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢。再用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料，分装十只小碟；
3、然后将蟹上蒸笼蒸熟后取出，解去细绳，整齐地放入盘内，连同小碟蘸料，专用餐具上席，由食用者自己边掰边食用。
二、吃蟹前必须做到四清除弄干净内脏：
1、清除蟹胃，蟹胃俗称“蟹和尚”，即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包，内有污沙；
2、清除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；
3、清除蟹心，蟹心极寒，呈六角形，又叫“六角肉”，它在蟹的中央，一块黑色膜衣下，食用时可拿一只蟹脚尖挑出；
4、清除蟹腮，即长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西，又称“蟹百叶”。上述部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。
二,大闸蟹怎么弄着吃
大闸蟹在我们江苏阳澄湖大闸蟹是最出名的，大闸蟹可以蒸着吃，也可以爆炒，味道是相当不错的，只不过大闸蟹蒸来吃有营养些，首先把大闸蟹洗干净，之后上锅里蒸2O分钟就可以了喜欢吃辣的可以放点拈水加点小米椒，加点海鲜酱油加点姜味道鲜美得很哟
三,大闸蟹怎么弄不会断脚
【清蒸大闸蟹】的具体制作方法：
1、清洗螃蟹时不要拆掉绑螃蟹的绳子，不好清洗的地方可以用小刷子多刷洗几遍。
2、螃蟹冷水上锅，蟹盖朝下摆放，螃蟹腹部放上一片生姜，可以去腥提鲜。
3、个头较大的螃蟹蒸15分钟左右，个头较小的螃蟹蒸10分钟左右，蒸过火会影响口感。
4、吃螃蟹的时候要去掉蟹心和蟹肺，搭配着姜醋一起吃，有驱寒的作用。
四,紫苏叶和大闸蟹怎么弄
这个看个人喜好吧！清蒸、爆炒，煎炸等等做法。分享一个我觉得最简单最好做的方法吧！绝不踩雷，就是清蒸。
直接把大闸蟹洗干净，然后放到蒸锅上，然后再吧葱姜蒜做饭三件套也放里面，和大闸蟹一起蒸，这样蒸出来没有腥味，最后调好料汁，蒸熟了之后，这样蘸着料汁吃，真的健康有营养，好吃的飞起
五,大闸蟹怎么弄才好吃又简单
做法：
1、大闸蟹很干净，稍微用流水冲洗下，再用小牙刷将蟹身的前后左右都刷洗一遍就可以了。

2、蒸锅中加入适量的清水，加入几片姜片，螃蟹比较寒，放姜有驱寒的效果，水煮开后放上蒸托，再把蟹肚皮朝上摆放在蒸屉上，这样可以防止蟹黄蟹油流出来；再在肚皮上放一片姜，盖上盖子，大火上汽后蒸10-15分钟就可以了。

完成啦，一般我吃大闸蟹的时候，我不蘸酱汁，本身蟹就非常的鲜，很清甜，觉得不够味道可以调碗喜欢酱汁，用米醋，少许生抽，姜末拌匀即可，姜是可以驱寒，而醋是可以提鲜。
总结：以上内容就是 寻游戏 提供的大闸蟹怎么弄?(大闸蟹怎么弄好吃又简单的做法)详细介绍，大家可以参考一下。