巧克力欧包做法?(巧克力欧包图片大全)
一,巧克力欧包做法?
材料：
- 黄油 113 克
- 棕色细砂糖 100 克
- 白砂糖 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 香草精 2 茶匙
- 中筋面粉 250 克
- 玉米淀粉 50 克
- 碳酸氢钠（泡打粉）1 茶匙
- 食用盐 1/2 茶匙
- 巧克力（切碎）或巧克力豆 100 克
步骤：
1. 烤箱预热到 180 摄氏度。
2. 把黄油、棕色细砂糖和白砂糖放在一个大碗里，用电动打蛋器（或手动）打至混合均匀，颜色变浅，成为蓬松的混合物（约 2-3 分钟）。
3. 接着添加鸡蛋和香草精，继续搅拌并混合均匀。
4. 在另一个碗里筛入中筋面粉、玉米淀粉、碳酸氢钠和食用盐，搅拌均匀。
5. 把干粉混合物添加到湿混合物中，混合均匀，直到没有任何干粉残留。
6. 最后，把巧克力碎块或巧克力豆加入面糊中，再次混合均匀。
7. 取出一块面团，揉成约 5 厘米直径的圆球形状，放到烤盘上（数量根据面团大小决定），重复此过程直到用完所有的面团。
8. 把烤盘放入预热好的烤箱中，烤约 12-15 分钟，或者到欧包边缘变金黄色，中央有点凹陷就可以了。
9. 把欧包从烤箱取出，让它在烤盘中冷却 5 分钟，然后把它们移到线架上彻底冷却。 关于烤箱温度和烤制时间的细节可以根据自己的烤箱特性来适当调整。
二,巧克力软欧包的做法窍门
材料：
面团：高筋面粉250克、酵母3克、牛奶150毫升、白糖20克、盐3克、鸡蛋1个、黄油30克；
巧克力馅料：黑巧克力150克、动物油20克。
制作过程：
1. 将高筋面粉、酵母、白糖、盐、鸡蛋、牛奶混合搅拌均匀；
2. 逐渐加入黄油，揉成光滑的面团；
3. 面团醒发至两倍大；
4. 巧克力馅料制作：将黑巧克力剁碎，加入动物油融化搅拌均匀；
5. 将醒好的面团放在案板上擀成长条状；
6. 在面团上刷上巧克力馅料；
7. 将面团卷起成小圆筒形状；
8. 将卷好的面团放在烤盘上，再酵发15-20分钟；
9. 预热烤箱至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟即可。
巧克力欧包制作完成后，可以在表面撒上少许可可粉或者糖霜，增加美味的味道和颜色。
三,巧克力软欧包的口感
做法：
1将所有的干性材料放到和面缸里，加入大部分牛奶 搅拌成絮絮 。打开厨师机，先用低速活成团。过程中把剩余牛奶加入，再开快档速打成有一点模就可以啦。
2将打好的面团放到温和的地方进行发酵，一个小时到两个小时。将面团发酵至两倍大，如果室温较低的话，可以进行隔夜的发酵。
3发酵好的面团拿出活成圆球状。可以做两个大欧包，所以活成两个等大小的面团，放在旁边松弛十分钟。
4进行面团的整形，把面团擀成长方形，中间铺满巧克力酱，蓝莓黑巧克力。从这个长方形的一头开始，向另一头卷起来，卷好之后要把两个边和两个头全部封紧，不然烤的时候会爆浆。
5进行烤箱的二次发酵，将包好的面包放到烤箱的中层，下层放一盘热水。进行烤箱的发酵35分钟。
6发酵完成，拿出面包，撒上干面粉，并且划上浅浅的小刀纹，这样比较的好看。我们面包就可以进入烤箱准备烤了。
7最终烤箱180度，20分钟，我们的蓝莓巧克力欧包就完成了。
四,巧克力夹心欧包的做法大全
1 可以简单制作2 因为巧克力欧包的制作方法很简单，只需要将巧克力融化后涂到饼干上并冷却即可，所以制作起来非常容易。
3 除了巧克力之外，也可以加入其他的口味和材料，如坚果、水果等，让口感更加丰富。
制作巧克力欧包也可以和朋友一起享用，分享美食的乐趣。
五,巧克力欧包减肥吗
食材:
高筋面粉，可可粉，奶粉，细砂糖，酵母，盐，牛奶，淡奶油，水，黄油，酒渍蔓越莓，巧克力豆。
做法：
1.准备好全部的食材，称重备用。
2.把除蔓越莓、巧克力豆、黄油之外的所有材料放入厨师机，揉到光滑有延展性状态。
3.揉好的面团剪成小块，加入黄油揉至能拉出大片薄而有韧性的膜。
4.酒渍蔓越莓用厨房纸吸干水分备用。
5.然后把巧克力豆、酒渍蔓越莓加入厨师机，简单揉和收拢即可。
6.揉好的面团简单收拢成团，放入小盆内，保鲜膜密封进行一次发酵。
7.取出发酵篮，撒上薄薄的一层高粉备用。
8.面团发酵至2倍大，用手指沾干面粉戳洞，不回缩不反弹即可。
9.把发好的面团按压排气，分成2个面团揉圆盖上保鲜膜静置20分钟。
10.将松弛好的面团再次整理，然后收口朝上放入发酵篮。
11.然后放进烤箱进行二次发酵，并在烤箱里放一碗热水，发酵到1.5至2倍大。
12.取出发酵篮，烤箱上火200度下火190度预热，面包坯扣回烤盘上，再筛上一层薄薄的高粉，用面包整形刀随意造型。
13.预热十分钟后，把面包胚放入烤箱烘烤25-30分钟即可。
14.取出烤制完成的面包，晾凉以后扫掉表面多余的面粉，再晒上一层薄薄的可可粉，我们这款浓情巧克力软欧包就完成了。
1、除燕麦片以外的所有材料混合，揉成光滑的面团。牛奶不要一次性加进去，根据面的吸水程度添加。我用的皇后牌的全麦面粉，吸水性很强，用了将近250克的牛奶。所以要根据面粉的吸水性对牛奶的用量自行调整。
2、盖上保鲜膜，面团发酵至两倍大。
3、发酵好的面团排气后，分成60克左右的面团揉成面包胚。
4、进行二次发酵至原来的1.5倍大。
5、表面喷水撒上燕麦片。
6、放入预热好的烤箱，上下管180度烤25分钟，飘香四溢的全麦欧包就出炉了。
高筋面粉135克
可可粉5克
全麦粉40克
白砂糖10克
酵母2克
水125克
盐2克
黄油10克
巧克力豆10克
蔓越莓干20克
把高筋面粉，全麦粉，酵母，可可粉，巧克力豆和白砂糖放入盆中，揉至均匀。
2/6
面团成型后，加入盐，清水和蔓越莓干，揉匀后放置发酵。
3/6
把发酵好的面团，均匀的分成三份。
4/6
把面团揉圆后放入烤盘中，加入烤箱中进行二次发酵。
5/6
用高筋面粉洒在面包表面，用刀画出均匀的割口。烤箱上下火185度，烤30分钟。
6/6
出炉装盘！非常好吃的巧克力欧包就做好啦！
注意事项
*烤箱的温度，要根据实际情况改变哦！
*如果一次性吃不，可以放冰箱冷冻，口感依然棒哦！
步骤 1
除了盐和油以外的所有材料都加入面包机，和面程序15分钟后加入盐和油，和面程序15分钟，静置第一次发酵。
步骤 2
面团发酵至两倍大后拿出来整形，分割成3个大小均等的面团。
步骤 3
擀成长方形后加入馅料（麻薯、肉松、坚果、葡萄干、蔓越莓干、芋泥，蜜豆随意搭配都可以），包起来后收口朝下，喷水放入烤箱二次发酵，发酵至两倍大。
步骤 4
把面粉均匀的筛在发酵好的面包上，用刀片在面包表层轻轻划几下，放入已经预热好的烤箱，上下火160度，20分钟。
总结：以上内容就是 寻游戏 提供的巧克力欧包做法?(巧克力欧包图片大全)详细介绍，大家可以参考一下。
